【GAPガイドライン解説】計画の実践と改善でより良い農場へ！

令和２年12月に公表された「国際水準GAPガイドライン（試行版）」について、取組内容を紹介します。
今回は、農業生産工程管理の全般に係る項目についての紹介です。

◆農場管理体制の確立と見直し　～計画の実践と改善でより良い農場へ！～
農場を持続可能にするためには、本ガイドラインの項目を実践し、農場運営の方針を実現するための組織体制、仕組みやルールづくりを行うことが必要です。

GAPに取り組む農場では、本ガイドラインに準じて、
農場運営の方針の策定　→　組織体制の整備　→　農場のルールづくり　→　ルールの実践　→　実行の記録　→　ルール、記録とその効果の検証　→　組織体制／農場ルールの見直し
のサイクルを繰り返すことで、より良い農場、つまり農場運営の方針に近づくことができます。
このサイクルこそ、組織＝農場のマネジメントシステムであり、方針を達成するため計画（Plan）を立て、実践（Do）し、結果を検証（Check）して、次の活用のために改善（Act）する（＝PDCAサイクル）活動です。

このような手法は、ISO 9000（品質マネジメントシステム）やISO 22000（食品安全マネジメントシステム）などで取り入れられており、GAPにおいてもこの仕組みが備えられています。
計画（Plan）に相当するのが手順書（農場のルール）であり、手順書に従い作業を実施・記録（Do）し、自己点検・内部監査で記録を検証（Check）した上で、不適合の是正・改善（Act）を図ります。

ガイドラインでは、「農場運営の方針」について以下のように整理しております。

≪ガイドライン項目≫
作物分類：青果物（他の作物分類も共通の取組）
区分：Ⅰ経営体制全体
番号：4
分野：農場経営管理
取組事項：本ガイドラインに沿った農場の管理を実施するため、農場のルールの決定、ルールに基づく運営、実施状況の確認、必要に応じた見直しを実施。

次回は、「農薬の使用計画」についてです。
ガイドラインに関する詳しい内容については、ホームページをご覧ください。